神戸の一角に漂う優しい空気──その名も『脱力系八百屋ちょっとどころじゃないです』。
この八百屋は、ただの野菜屋ではありません。
ここに足を踏み入れると、新鮮な野菜たちがほんのり微笑んでいるような気がしてきます。
脱力系八百屋 ちょっとどころじゃないです
神戸にある「脱力系八百屋 ちょっとどころじゃないです」と言う名前の八百屋さん。
兵庫県の農家が提供する新鮮な野菜を、直売所風のスタイルで取り扱うお店です。
普段の買い物では見かけない珍しい野菜がたくさん揃っています。
地元の方々だけでなく、レストランのシェフたちもよく訪れていらっしゃるようです。
himeteiこちらから新鮮お野菜が届きました。
【店舗情報】
「脱力系八百屋 ちょっとどころじゃないです」
■ 営業時間：AM9:00~PM19:00
■ 新鮮野菜の到着は、9：30～10：00 ※天候、交通事情により変動有。
■ 住所：神戸市中央区吾妻通５丁目１－１６
■ TEL：078-855-5981
■ 定休日：毎週水曜日
シャキシャキ感がクセになる「おかひじきの和物」
皆様は、「おかひじき」と言う野菜をご存知ですか？
初めて口にしたのですが なんとまあ美味しい事！葉の様子が海藻のヒジキに似ている事から、おかに生えるヒジキと言う意味で「おかひじき」と名付けられたようです。
頂いた「おかひじき」を酢味噌あえにしました。
この珍しい野菜、姪っ子が持ってきてくれました。
松葉のようですね。(^^)
ホテルやレストランにも 卸している食材を扱うお店の品なので
鮮やかな緑色が濃く、艶があります。
新鮮なうちに調理しました。
おかひじき調理
おかひじきは、味や香りにクセが少ない野菜です。
本来少しアクがあるので、下茹でしたものを調理する場合が多い野菜なのですね。
炒め物やスープ、和え物などさまざまな料理に使うことができる便利野菜です。
※ 茎は口に残るので、葉っぱのみ茹でるのが正解
シャキシャキとした食感が美味しい野菜なので、火を加え過ぎずに食感を活かした料理が向いています。
今日は、混ぜるだけ簡単調味料にて食卓に並べました。
胡麻油で炒めても美味しい。
海のヒジキと並べました。
色は違うけれど形は似ていますね。
おかひじきって知ってる？
山形県では昔から大切に育てられてきた野菜なんですよ。
全国の山野にも自生していますが、山形県をはじめとする東北地方では、江戸時代からずっと栽培されてきた伝統野菜なのです。
特に山形市や米沢市あたりではたくさん作られていて、春から秋にかけて何度も収穫できる野菜です。
シャキシャキした食感が特徴で、栄養もたっぷり！
特にビタミンKが豊富。ビタミンKはね、骨を丈夫にするのにとっても大切なんですよ。
将来ママになりたい人や、もうすでに子育て中のママ、それから骨が気になるお年頃の人にもぴったりな野菜なのです。
あとがき
時は5月末。
多くの地域で田植えシーズンがたけなわを迎えています。
苗植えを待つ水田には、夜には電車の明かりが映り込んで幻想的な光景をつくりだす季節でもあります。
そんな、たおやかな毎日を過ごしている私に、可愛い姪っ子からメールがきました。
「お野菜持って行くから、日曜日いらっしゃっいますか？」と。
我が家にも野菜はあるのを知っているので、きっときっと…ムフフ。
期待していた以上のお野菜を たっぷり持ってきてくれました。
記念撮影♪
苺は抜群に美味しかったー。
焼き芋は、お弁当に入れたよ。
蜜たっぷりだったあ！
野菜も作り手の工夫で、プリンプリンの食感と甘味ある野菜が作れるんですね。
ありがとう！
店舗情報/ちょっとどころじゃないです
購入先のお店は下記にて。
https://instagram.com/chottodocoro?igshid=egq7pbnedgqz
「脱力系八百屋 ちょっとどころじゃないです」
お店の名前から野菜愛があふれていますよね。
野菜ソムリエさえもうなる品ぞろえだと聞いています。
「いい感じの野菜セット」
お店よりメッセージ
「いい感じの野菜セット」とは、店長が毎日その日入荷したお野菜から、勝手にいい感じにセレクトしてセットにします。
商品の単価によりますが６～８品目、1500円ちょっと超えるくらいの合計額のお野菜をぴっちり1500円でお渡しします。
あと毎回おまけが一つ付いてきます。
中央区限定で配達もできます。（＋500円）
ご注文お問い合わせ☎番号08094791348
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