※2021年8月 麺八一馬」から「らぁめんこばやし」へと店名が変わり、メニューも新しくなったようです。
以前の縮れ二層麺ではなく、今は普通のストレート麺を使っているようです。
以下に記事は、取材が行われた当時の内容です。
目次
らぁめん こばやし【旧店名】麺八一馬）
播州ラーメンのお店が多い西脇市。
その地で、こだわりの塩ラーメンのお店があります。
こちらのお店は、西脇市地方卸売市場の中。
塩ラーメン専門店なら女性のお客さまが多いのかな？
・・・と思いきや、男性ファンが通っているラーメン店です。
店 内
店内はとても明るくて、カウンター席とテーブル席が２卓あります。
実 食
白ラーメンを注文しました。
赤い器がおしゃれ。
透き通ったスープで麺がツルンとしています。
肉厚でジューシー。
スープは、薄い色のわりに豚のコクがしっかりとしています。
たぶん、男性のお客様が多いのは、このコクにハマっているんでしょうね。
女性には豚の香りに好き嫌いがあるかも。
メニュー
なんて可愛いメニュー。
メニューのフォントが可愛い。
つい職業的にメニューを観察していました
(=ﾟωﾟ)ﾉ
たまごかけご飯も美味しそうだなあ。
塩ラーメンのこだわりを追求する店主の後ろ姿です。
らぁめん こばやし【旧店名】麺八一馬）お店情報
■ 電 話 ：0795-39-0222
■ 住 所 兵庫県西脇市野村町800-1 西脇市地方卸売市場
※このお店は「小野市上本町195-2」から移転しています。
■ 営業時間：（平日）11:30～14:30 17:30～21:00
（月曜日）11:30～14:30
■ 定休日：火曜日
■ 席数：13席（カウンター5席。テーブル4人席が2卓。）
■ 駐車場：いっぱい（西脇市地方卸売市場 敷地内に駐車できます）
あとがき
一番人気は一馬の白らーめん。
豚のコクがあるラーメンでした。
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