播州には美味しいラーメン屋さんが多いです。
中でも根強いファンを持つ老舗の「西脇大橋ラーメン」
このお店は、遠くから「ラーメン通」な方が噂を聞きつけてこられています。
西脇大橋ラーメン/播州ラーメン名店
播州ラーメン（ばんしゅうラーメン）は、兵庫県西脇市を中心とした播州地方で作られ食されている醤油ラーメンで、「播州名物」とされています。
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きちんとマナーを守って、お店も自分達も安心安全な生活に、早く戻れるよう努力しながら、お店を応援したいと思います。
変わらぬ味の醤油ラーメン
播州ラーメン認定店は、現在6店舗あります。
その中でも「西脇大橋ラーメン」は老舗。
赤い暖簾が目印。
店内は、女性ひとり来ても違和感のない、程よい広さ。
今日は、撮影したかったので お昼を少し早めにきました。
有名人のサインの色紙がありますね。
💛 きました～～。
チャーシューは、薄目。
スープは、、「おや？あっさりしている。」
麺は、つるッとした触感です。
食べていくうちに、播州ラーメンの特徴である甘めいスープが口に広がってきました。
玉ねぎや煮干し、昆布の旨味をぎゅーとスープにした甘みですね。
美味しいです。
西脇大橋ラーメンお店情報
※ 注）取材がコロナ禍前の為、営業時間が変わっているかと思われます。
来店前にご確認下さい。
所在地： 兵庫県西脇市上野432-7
TEL：0795-22-4886FA ：X0795-23-5800
営業時間：11：00～22:00
定休日：水曜日（祝日の場合は翌日振替）
アクセス：中国道・滝野社ICから国道175、427号線経由約15分／JR加古川線西脇市駅からバスで15分、上野停留所下車徒歩5分
【駐車場】有
大橋ラーメンのへの道順
お店は、西脇市駅から車で五分ほど北上します。
「西脇上野」信号をこえると「なかよし歩道橋がすぐに見えます。」
い
歩道橋をくぐると、すぐなので減速してください。
感想
スープが甘めが播州ラーメンの特徴です。
私の感想は、西脇大橋ラーメンの一口目は、「さっぱりしてる。」という印象でした。
ところが、播州ラーメンの特徴を生かした西脇大橋ラーメンの秘密がありました。
これは、煮干しと昆布から取っている出汁の「うま味」だと思います。。
「播州ラーメン」認定店
西脇多可料飲組合が認定している「播州ラーメン」認定店は以下の6軒
https://www.nishiwaki-kanko.jp/banshu-ramen/
西脇多可飲料組合が認定した播州ラーメン店には、「認定店之証」が掲げられています。
2018年5月18日現在、認定されたお店は西脇市内に5店舗あります。
※私、加東市にある「紫川ラーメン」も播州ラーメンの類ではないかと思っております。
ネット通販/播州ラーメン
インスタント麺も販売されています。
兵庫県に行けないけれど、すぐに食べてみたいという方はこちらを利用してみて下さいね。
ふるさと納税で播州ラーメン
ふるさと納税は寄附者にメリットを、地方に元気を届けるステキな制度。
寄附金は税金から控除されます。
コロナ禍の飲食｢ラーメン店｣｢焼肉屋｣が安全な訳/東洋経済
https://toyokeizai.net/articles/-/439151
ラーメン店は「麺を茹でる湯気や炒め物の油やにおいが店内に充満しないよう、強力に換気をしている」
と言う記事がありました。
きちんとマナーを守って、お店も自分達も安心安全な生活に
早く戻れるよう努力しながら、お店を応援したいと思います。
おすすめ播州ラーメン店
こちらのラーメン屋さんもお薦めです。
紫川ラーメン
千笑
麺八一馬
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